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うどん屋の中華そば

最近、ラーメン店が中華そばを出す店が増えてきた。

魚粉を使って和風だしにして麺もラーメンの麺より弾力を削った面を使い昔ながらの中華そばを

演出している店が増えてきた。

数件回ってみたが蕎麦屋が作る中華そばとは少し違う気がする。

でも、濃厚なラーメンスープが多い中、あっさりしたスープはほっこりする。

胃にやさしいラーメンのような気がしてしまう。

私のお勧めは天中華。

てんぷら中華そばである。

これに、小ご飯。

最後の一口はスープを入れて食べるのが旨い。

ラーメンのスープでは濃いのでこれが一番であると思います。

うどん屋さんの中華そば、案外近くにあるかも。探してみてください。

 


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