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今回は食事の食べ合わせというか飲み合わせについてです。
食事と一緒にお茶をとると鉄分の吸収が悪くなるらしいです。
食事で鉄分を摂取したとしてもコーヒーやお茶に含まれるタンニンと結びついてしまい
吸収されなくなるそうです。
例えばコーヒーとハンバーガーを食べると一緒に摂取しない時の35%しか
吸収できないらしいです。
お茶や紅茶も吸収率がガクンと下がるらしいです。
とはいえ、食事にお茶はつきもの。
食事の後にお茶は飲んだ方がいいみたいです。
それも少し時間を空けて。
食事時は水の方がいいみたいです。
あくまでも鉄分が不足している人の話だと思ってください。
鉄分は結構大事で、これが不足すると血液内が酸欠状態になるので
栄養、ビタミンはバランスよく。
というかバランスのとれた食事をとることが重要。
でも、現代社会においては難しいかな。
気を付けてみよっと。
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