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こんにちは!
個別指導のキューブ守山志段味校です。
4月が近づき、暖かい日が続くようになりました。桜の季節ですね!
桜といえば、桜餅です!
桜餅は関東は「長明寺」、関西は「道明寺」と地域によって異なることを知っていましたか?
関東で見られる「長明寺」は、クレープ上の生地で餡を包んだもの。
関西で見られる「道明寺」は、道明寺粉で作られた皮で餡を包んだもの。
どちらも桜餅と呼ばれていますが、見た目は大きく異なります。
ちなみに、道明寺粉とは蒸したもち米を干して荒く砕いたものです。
同じ名前で呼ばれている食べ物でも、地域によって違いがあるのは面白いですね!
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